ภัยเงียบในครัว: ของใช้ที่คุณมองข้าม อาจเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคชั้นดี!

ในครัวของเรามีสิ่งของมากมายที่ใช้งานอยู่ทุกวัน และหลายคนอาจมองข้ามความสำคัญของการดูแลรักษาและเปลี่ยนของใช้เหล่านี้ ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อสุขอนามัยและสุขภาพของเราอย่างไม่น่าเชื่อ! ลองมาดูกันว่าทำไมเราถึงควรให้ความสำคัญกับของใช้ในครัว และอะไรบ้างที่เราควรหมั่นตรวจเช็กและเปลี่ยนบ่อยๆ

ทำไมต้องเปลี่ยนของใช้ในครัว?

ลองจินตนาการถึงฟองน้ำล้างจานที่เราใช้ทุกวัน หรือเขียงที่เราหั่นอาหารสด สิ่งเหล่านี้สัมผัสกับอาหารโดยตรง และมักอยู่ในสภาพที่เปียกชื้น ซึ่งเป็นสวรรค์ของเชื้อโรคเลยก็ว่าได้ หากเราใช้ไปนานๆ โดยไม่เปลี่ยน นอกจากจะมีการสะสมของแบคทีเรีย เชื้อรา และเชื้อโรคต่างๆ แล้ว บางครั้งวัสดุที่เสื่อมสภาพก็อาจปล่อยสารเคมีปนเปื้อนลงสู่อาหารที่เราทานได้ด้วย! การเปลี่ยนของใช้ในครัวเป็นประจำจึงไม่ใช่แค่เรื่องความสะอาด แต่เป็นการลงทุนเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวของเราและคนที่เรารัก

ของใช้ในครัวที่ควรหมั่นเปลี่ยน

มาดูกันว่ามีอะไรบ้างที่เราควรใส่ใจเป็นพิเศษ:

• ฟองน้ำล้างจาน: นี่คือแชมป์อันดับหนึ่งของการสะสมเชื้อโรค! ฟองน้ำมักจะเปียกชื้นและมีเศษอาหารติดอยู่ ควรเปลี่ยนทุก 1-2 สัปดาห์ หรือทันทีที่มีกลิ่นอับหรือเริ่มมีรา
• ผ้าเช็ดมือ/ผ้าเช็ดจาน: ผ้าเหล่านี้สัมผัสกับมือและจานของเราบ่อยครั้ง ควรซักทำความสะอาดทุกวัน และเปลี่ยนผืนใหม่ทุกสัปดาห์ ถ้าผ้ามีคราบสกปรกหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ ควรทิ้งทันที
• เขียง:
  • เขียงไม้: ควรเลือกชนิดที่เนื้อไม้แน่น ล้างให้สะอาดและตากแดดให้แห้งเป็นประจำ เพราะไม้ที่ชื้นง่ายจะสะสมเชื้อราได้ดี หากมีรอยลึก มีเชื้อรา หรือเริ่มแตก ควรเปลี่ยนทันที
  • เขียงพลาสติก: แนะนำให้เปลี่ยนทุก 6-12 เดือน หรือเมื่อเริ่มมีคราบฝังแน่น รอยลึก หรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ที่สำคัญคือควรแยกเขียงสำหรับอาหารดิบและอาหารสุกออกจากกันเสมอ เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
• กล่องพลาสติกใส่อาหาร: เมื่อกล่องพลาสติกเริ่มมีรอยขีดข่วนหรือสีเปลี่ยนไป อาจมีสารปนเปื้อนออกมาได้ ควรเปลี่ยนทุก 6-12 เดือน หรือจะเปลี่ยนไปใช้กล่องแก้วแทนจะปลอดภัยกว่า เพราะทนความร้อนได้ดีและไม่ดูดซับกลิ่นหรือสี
• ตะหลิว/ทัพพีแบบเคลือบ: อุปกรณ์เหล่านี้มักทำจากพลาสติกหรือซิลิโคน หากใช้ไปนานๆ อาจเริ่มละลายหรือปล่อยสารจากวัสดุได้ ควรเปลี่ยนอย่างน้อยปีละครั้ง หรือเมื่อสังเกตเห็นรอยละลาย โดยเฉพาะบริเวณด้ามจับหรือส่วนที่สัมผัสความร้อนโดยตรง
• มีดทำครัว: แม้มีดจะดูแข็งแรงทนทาน แต่ถ้าใบมีดเริ่มเป็นสนิมหรือด้ามจับหลวมคลอน ก็ควรเปลี่ยนเพื่อป้องกันอุบัติเหตุ ที่สำคัญคือมีดที่ทื่อยังเพิ่มความเสี่ยงในการบาดมือได้ง่ายกว่ามีดที่คม
• หม้อ/กระทะเคลือบกันติด: หากสารเคลือบเริ่มลอกหรือหลุดร่อนออกมา ควรรีบหยุดใช้ทันที เพราะอาจมีสารเคมีจากชั้นเคลือบปนเปื้อนลงในอาหารได้
• เครื่องบด/เครื่องปั่น: เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้มักมีซอกมุมที่ทำความสะอาดยาก เช่น ใบมีดหรือยางซีล ควรหมั่นตรวจสอบและเปลี่ยนชิ้นส่วนที่มีกลิ่นอับหรือมีเชื้อรา โดยเฉพาะส่วนที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง

เคล็ดลับการดูแลรักษาของใช้ในครัว

เพื่อยืดอายุการใช้งานและลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน ลองทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้:

• อย่าใช้ของที่ชำรุด: ไม่ว่าจะเป็นรอยแตก รอยร้าว หรือวัสดุที่หลุดล่อน ควรรีบทิ้งและเปลี่ยนใหม่
• ทำให้แห้งเสมอ: หลังล้างทำความสะอาด ควรผึ่งหรือตากแดดให้แห้งสนิท เพื่อป้องกันความชื้น ซึ่งเป็นสาเหตุของการสะสมเชื้อโรค
• สังเกตความผิดปกติ: หมั่นตรวจเช็กกลิ่น สี และสภาพของอุปกรณ์อยู่เสมอ หากมีอะไรผิดปกติ ควรรีบเปลี่ยน
• เปลี่ยนอุปกรณ์ที่ใช้งานหนักบ่อยๆ: โดยเฉพาะฟองน้ำและผ้าเช็ดต่างๆ ที่มีการใช้งานทุกวัน ควรเปลี่ยนบ่อยกว่าอุปกรณ์อื่นๆ

อย่ารอให้เกิดปัญหาสุขภาพ การใส่ใจและเปลี่ยนของใช้ในครัวเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้เป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงจากการได้รับเชื้อโรคและสารปนเปื้อนจากอาหารได้อย่างมหาศาล เริ่มต้นจากของที่สัมผัสอาหารโดยตรง และเลือกใช้วัสดุที่ปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในครอบครัว